La sicurezza alimentare nell’etichettatura nutrizionale degli alimenti

Il prossimo 23 settembre presso la CCIAA di genova, via Garibaldi 4, si terrà un convegno sull'etichettatura, di particolare interesse per le aziende produttrici di alimenti venduti preconfezionati. (vedi programma) L'alimentazione non corretta, causa di numerose patologie nonché l'aumentare delle intolleranze alimentari, hanno obbligato la Comunità Europea ad intraprendere la strada di una regolamentazione più severa e trasparente nell'etichettatura alimentare, l'obiettivo del convegno è quello di analizzarne gli aspetti più salienti e di proporre un sistema che possa permettere, al mondo delle imprese di produzione alimentare, un contenimento dei costi nell'adempimento che la normativa richiede e presumibilmente richiederà oltre che fornire al consumatore una chiave di lettura di facile comprensione (programma)